カキの土手鍋その1

みなさんのお宅は、冬場、どんな鍋料理を楽しんでいますか？
鍋料理が大好きというおうちもあるでしょうから、冬場は鍋ばかり食べているという方も多いでしょうね。
色々なレシピがある鍋料理なので、みなさんのおうちのレパートリーもたくさんあることでしょう。

其れから、この頃では、新しい鍋料理が登場していますので、レシピの幅も広がるばかりです。
カレー鍋や、豆乳鍋等、わりと新しい鍋料理、皆さんのご自宅では、もう試されましたか？
とくにカレー鍋は、お子さんのいるおうちでは大人気と言うことですが、意外と大人もカレー鍋が好きと言う人が多いです。
そのため、数年前から居酒屋などでもカレー鍋を食べられるようになりました。

日本人ならば、冬は、やはり鍋料理でしょう。
一般的なところで、みなさんが食べる機会が多い鍋料理は、すき焼きなど、寄せ鍋など、水炊きなど、しゃぶしゃぶ、おでん、まました、アンコウ鍋、ちゃんこ鍋などでしょうか。
この辺がご家庭でも多く作られているレシピだと思う。
一般の鍋料理と言えば、ダシ汁で、野菜や具を煮ていくのですが、それとはちょっと変わった土手鍋という種類があることを、みなさんはご存知でしょうか？

著名なさて、カキの土手鍋というものがあります。
土手鍋と言うものは、鍋の周囲の内側に、ぐるっと味噌を塗りつけた鍋料理です。
見た目はとても変わっているように見えますが、そこへ、だし汁を入れ、カキ、野菜、豆腐など、具を煮ながら味噌をだし汁に入れるのです。

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